Cookies aux Flocons d’Avoine et aux Pépites de Chocolat

Recette de ce Dimanche 14 Décembre 2014 : Les « COOKIES AUX FLOCONS D’AVOINE ET AUX (Grosses) PÉPITES DE CHOCOLAT » !

Comme beaucoup de femmes enceintes, j’ai des envies…. !

Et cette semaine, ce sont les tablettes de chocolat qui ont pris….

Du coup, je me suis lancée dans la réalisation de Cookies maison ! Des vrais !!! Avec de gros gros gros morceaux de chocolat….Pas des simples pépites toutes petites que vous trouvez en vente en grande surface…

 

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Voici ma recette !

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Ingrédients : (pour une vingtaine de cookies)

240 gr de farine

120 gr de flocons d’avoine

120 gr de sucre roux

1 bonne gousse de vanille en poudre

1 sachet de levure chimique

2 oeufs entiers

150 gr de beurre

200 gr de chocolat

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Recette : 

Préchauffer votre four à 180°C.

Mélanger dans un cul de poule tous les ingrédients secs, à savoir la farine, les flocons d’avoine, le sucre roux, la gousse de vanille et la levure chimique.

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Dans un bol à part, casser les deux oeufs et les battre.

Puis les incorporer, une fois battus, aux ingrédients secs.

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Mélanger avec une fourchette.

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Faire fondre le beurre et l’incorporer à la préparation.

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Ajouter ensuite le chocolat que vous aurez préalablement couper grossièrement.

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Mélanger le tout. (Moi je l’ai fait à la main).

Façonner les cookies (en forme plus ou moins de boule) à l’aide d’une cuillère à soupe et les disposer sur une feuille de papier sulfurisé.

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Surtout ne pas aplatir les cookies ! Ils vont s’étaler un peu d’eux-mêmes pendant la cuisson.

Enfourner à 180°C pendant 12 minutes.

Les sortir et les disposer sur une grille.

Attendre qu’ils aient refroidis, puis déguster.

(Si vous n’attendez pas qu’ils aient refroidis, ils seront un peu friables.)

Bon Appétit ! 🙂

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Marbré au Chocolat

Recette du Dimanche 4 Mai 2014 : Le MARBRE AU CHOCOLAT

Recette de mon enfance, ce marbré fera le bonheur de tous au petit-déjeuner ou au goûter.

Facile à faire.

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Ingrédients :

250 gr de farine

100 Gr de beurre

100 gr de sucre

2 oeufs entiers

1/2 sachet de levure chimique

150 ml de lait

25 gr de cacao environ

Un peu de vanille en poudre

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Recette : (Temps de cuisson : environ 30-35 minutes à 180 °c)

Séparer les blancs des jaunes d’œufs.

Monter les blancs en neige et réserver.

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Disposer dans le cul de poule de votre robot le beurre bien ramolli (voir fondu) et le sucre en poudre, puis mélanger.

Incorporer ensuite les jaunes d’œufs, le lait, la farine et la levure.

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Mélanger.

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Retirer le cul de poule de votre robot mélangeur et ajouter délicatement à votre appareil les blancs d’oeufs montés en neige.

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Séparer la préparation en deux.

Ajouter d’un côté le cacao en poudre.

Dans l’appareil nature, ajouter un peu de vanille en poudre.

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Beurrer votre moule à cake et superposer les couches d’appareil vanillé et d’appareil au chocolat.

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Répéter l’opération.

Afin que le marbré soit bien strié, je vous conseille d’utiliser un bout de bois ou le manche d’une cuillère fine pour mélanger les couches.

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L’appareil est prêt. Vous pouvez enfourner environ 30 °c à 180°c, en surveillant avec la pointe d’un couteau la cuisson à l’intérieur du cake.

Il ne vous reste plus qu’à déguster. 🙂

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Moelleux (ou Fondant) au Chocolat (Recette allégée)

Nouvelle résolution pour cette nouvelle année !!!!!

Je vous posterai chaque dimanche une de mes recettes…. 😀

Donc je vous donne rdv chaque dimanche sur mon blog !

 

Aujourd’hui, pour tous les gourmands de chocolat….je vais mettre en ligne la recette de mes petits « Moelleux/Fondant au chocolat allégés » !

Effectivement, selon le temps de cuisson, vous pourrez soit les déguster en Fondant, soit en Moelleux avec une cuisson un petit peu plus longue.

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Ingrédients : (pour 12 petits moelleux ou fondants)

100 gr de chocolat noir

50 gr de beurre

60 gr de farine

40 gr de sucre en poudre

1 CS de cacao non sucré

1 sachet de levure chimique

2 Oeufs entiers

7 CS de crème à 5%

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Recette : (10 minutes de préparation + 10 minutes de cuisson maximum)

Mettre dans un récipient le chocolat et le beurre coupé en petits morceaux et les faire fondre au micro-ondes.

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Ajouter au mélange fondu, le sucre et la cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré.

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Puis la farine, la crème et les deux oeufs entiers.

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Ajouter ensuite la sachet de levure et bien remuer, afin que le mélange soit homogène.

Disposer la préparation dans 12 petits moules an aluminium.

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Puis enfourner à 180°C dans votre four.

Attention, selon le temps de cuisson, vous obtiendrez soit un fondant, soit un moelleux.

Avec mon four, il faut compter environ 7 minutes pour un fondant et 8-9 minutes pour un moelleux.

Afin de surveiller la cuisson à l’intérieur, piquer toute simplement avec la pointe d’un couteau.

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Bonne dégustation et à dimanche prochain pour une nouvelle recette gourmande !