Muffins à la Banane, aux Noix et aux 4 Epices

Recette du Dimanche 28 Décembre 2014 : Les MUFFINS A LA BANANE, AUX NOIX et AUX 4 ÉPICES !

En ce jour, je vous propose ma première recette de Muffins Maison.

Une collègue de travail m’a donné de bonnes noix fraîches de l’exploitation de son papa, et vu que nous sommes en plein dans les fêtes de fin d’année, j’avais également envie de mettre à l’honneur les épices !

J’espère que cette recette fera autant d’heureux chez vous, que chez moi.

A vos marques…. Pâtissez !!!

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Ingrédients :

220 Gr de Farine

120 Gr de Beurre

1 Sachet de Levure chimique

2 Oeufs entiers

120 Gr de Sucre en poudre

3 Bananes bien mûres

100 Gr de Noix

200 ml de Lait demi-écrémé

1 cuillère à café de 4 épices (Cannelle, Clou de girofle, Muscade et Gingembre)

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Recette : (pour 14 Muffins de taille moyenne)

Préchauffer le four à 180 °C.

Sur une petite planche, couper les bananes en morceaux.

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Faire revenir dans une poêle environ 20 gr de beurre, ajouter les bananes, saupoudrer de sucre et faire dorer.

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Puis réserver.

Dans la cuve de votre robot, disposer le reste de beurre et le sucre en poudre.

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Mélanger jusqu’à homogénéité.

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Ajouter à la préparation les œufs entiers et le lait, puis mélanger.

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Ajouter la farine, la levure chimique, les noix pesées au préalable, la cuillère à café de 4 épices, et enfin les bananes.

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Mélanger une dernière fois.

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Disposer la pâte dans votre moule à muffins.

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Puis enfourner pour 20 minutes environ.

A la sortie du four, démouler les muffins et les disposer sur une grille.

Ils sont prêts à être dévorés ! 🙂

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